今日は、 彼女のお料理レシピ 第２１段を紹介します。
最近ネタが少なく、お料理レシピが多くなってます (^^;)。
今日の料理は、ちょっと、変わってます。
『何が変わっているかは、見てからのお楽しみ』 と言う事で・・・
これが、その料理 ↓↓↓ です （何も変わった様子はないですね・・・？？）
菜名：泡菜炒鸡珍 (pao4cai4chao3ji1zhen1)
材料：鸡珍，泡菜，姜片
调料：油，盐，白酒，鸡精
做法：
1) 把泡菜切成丁
2) 鸡珍洗干净后用盐和白酒一起淹制一会洗干净，然后用刀切成花
3) 把油倒入锅里烧热，然后把鸡珍倒进去翻炒
4) 再把泡菜倒进去一起炒熟后加盐和鸡精调味便可出锅食用。
自信がないですが、日本語に訳します。
間違っていたら、教えて下さい。
菜名：泡菜炒鸡珍 (pao4cai4chao3ji1zhen1)
材料：鸡珍（鶏の胃らしい）、泡菜（四川省の漬物）、生姜の薄切り
調味料：油、塩、白酒、鸡精
調理方法：
1) 泡菜を適当に切る
2) 鸡珍を綺麗に洗って、塩と白酒にちょっと浸してから取り出し、洗ってから適当に切る
3) 鍋に油を入れ暖め、鸡珍を入れて炒める
4) 泡菜を入れて再度炒めた後、塩と鸡精で味付けしたら出来上がり
みなさん、変わっている所に気がつきましたでしょうか？
そうです。 泡菜と言う四川省の漬物を料理の材料に使っています。
この泡菜は、彼女が自分で作ったものです。樽の中に塩漬けみたいにして作る様です。
当然、漬物としてそのまま食べる事も出来ます。
漬物として食べると、酒のつまみに最適です。パリパリとした食感が良いです。
私の友達に食べさせたところ、全員が 『本当に美味しい！』 と言ってました。
が・・・ それを料理の材料に使うのはちょっと・・・
ちょっと、塩が効き過ぎでした （笑）。
『美味しそう』 と思った人！！
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3) 把油倒入锅里烧热，然后把鸡珍倒进去翻炒
4) 再把泡菜倒进去一起炒熟后加盐和鸡精调味便可出锅食用。
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2) 鸡珍を綺麗に洗って、塩と白酒にちょっと浸してから取り出し、洗ってから適当に切る
3) 鍋に油を入れ暖め、鸡珍を入れて炒める
4) 泡菜を入れて再度炒めた後、塩と鸡精で味付けしたら出来上がり
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そうです。 泡菜と言う四川省の漬物を料理の材料に使っています。
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当然、漬物としてそのまま食べる事も出来ます。
漬物として食べると、酒のつまみに最適です。パリパリとした食感が良いです。
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が・・・ それを料理の材料に使うのはちょっと・・・
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